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杜管利
2010年10月13日 06:11     (浏览次数:)

杜管利,乳品感官评鉴师,西安市康桥乳业有限公司副总经理。长期从事食品加工工艺方面的研究工作。1988年参与国家“八五”期间重点科技攻关项目——“玉米直接法生产淀粉糖技术”荣获陕西省乡镇企业科技进步二等奖。

1997年与西北农林科技大学合作研发“红枣粉”获得成功,其核心工艺——红枣的皮、肉、核三相分离技术在国内处于领先技术水平。近年来致力于羊乳粉加工工艺及质量控制方面的研究,在羊乳非高温灭菌状态下耐热芽孢杆菌的控制及羊乳脱膻技术的应用和改进等方面取得关键性突破。陕西省地方标准《婴幼儿配方羊乳粉》主要起草人。曾经在省级以上报刊杂志发表论文2篇。
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