1月26日，西安市乳业协会八届三次理事会暨2026新春年会在西安隆重召开。来自西安市乳品生产、加工、科研及流通领域的60余位行业代表齐聚一堂，共叙同业情谊，共谋陕西省乳制品产业高质量发展新蓝图，生物工程学院食品教研室马兆瑞教授一行四人作为高校代表团受邀出席本次会议。

会上，西安市乳业协会会长孟江涛作年度工作报告，系统回顾协会在搭建行业沟通桥梁、推动产业协同发展、筑牢质量安全防线等方面的工作成效，深入解读陕西羊乳产业发展态势。报告指出，2025年陕西羊乳产业链总产值突破465亿元，鲜羊乳产量、内销占比均稳居全国八成以上，内需驱动已成为产业稳进提质的核心支撑。马兆瑞教授结合自身研究领域作交流发言，全面介绍学校在乳制品加工、质量检测等领域的专业优势与科研积淀，分享了近年来与企业开展校企合作的丰硕成果。

互动交流环节，我院参会代表与协会领导、乳企负责人围绕产学研深度合作、复合型人才联合培养等核心议题展开深入研讨。多家乳企对我校在乳制品领域的技术积累和人才培养成效给予高度认可，纷纷表达合作意向，期待携手开展技术研发、人才输送等务实合作。据悉，由生物工程学院承办的“陕西省乳品安全质量大赛”，已成为锤炼乳品行业检测队伍专业能力、践行“产学研用”深度融合的重要平台，获得协会一致认可。

此次参会为学校精准对接行业发展需求、把握乳制品产业前沿趋势搭建了重要桥梁。未来，我院将立足专业优势，持续深化与西安市乳业协会及会员企业的合作，以科技创新赋能产业升级，以人才培养支撑行业发展，为推动我省乳制品产业高质量发展贡献高校力量。

（图文：姚瑞祺 责任：沈静 编发：何昕楠）